シュガーフリー レアチーズケーキ
cicax2
作り方
-
-
1
-
全てのデーツ(100g)を牛乳又は豆乳100mlに3-4時間浸しておく
-
-
-
2
-
クラストを作ります。浸けておいたデーツを35g取り出しフードプロセッサー又はミキサーに入れ、ドロドロにする
-
-
-
3
-
②のデーツをボールに移し、バター、卵黄を入れてよく混ぜる
-
-
-
4
-
③にオートミール、小麦粉、アーモンドプードルを入れ混ぜ合わせ、よくこねる
-
-
-
5
-
④をラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる
-
-
-
6
-
クッキングシートを載せた型に⑤の生地を入れて押し伸ばしながらクラストを作る
-
-
-
7
-
⑥をオーブンで180度、15分ほど焼く
-
-
-
8
-
フィリングを作ります。フードプロセッサーに残りのデーツ全てと◎の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる
-
-
-
9
-
別のお皿にゼラチンと大さじ2のお湯を入れよく混ぜる
-
-
-
10
-
⑨のゼラチンを⑧に加えてさらに混ぜる
-
-
-
11
-
⑩のフィリングを冷めたクラストに流し、冷蔵庫で2時間以上冷やす
-
-
-
12
-
トッピングにゴジベリーがおすすめです。美味しい！
-
コツ・ポイント
トッピングのゴジベリーがあるのとないとでは美味しさが格段に違うので、出来るだけ使ってみてください。
アーモンドプードルを使わず、小麦粉60gでもOKです。
アーモンドプードルを使わず、小麦粉60gでもOKです。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに極力デーツを使うようにしています。
アボカドを使い切りたくて試したレシピですが、アボカドを使わなくても美味しく出来ます。
アボカドを使い切りたくて試したレシピですが、アボカドを使わなくても美味しく出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cicax2
