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合挽き肉で回鍋肉

合挽き肉で回鍋肉の画像

Description

合挽き肉を使った回鍋肉　3人分

材料 （3人分）

キャベツ
1/4
にんじん
小さいの1本
ピーマン
2こ
椎茸
小さい5こ
合挽き肉
300g位
塩
適量
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大2
 
献立いろいろ味噌
4まわし
醤油
2まわし
酒
大1
七味
適量
■ しょうゆ

作り方

  1. 1

    キャベツ、にんじん、ピーマン、椎茸を食べやすいサイズに切る

  2. 2

    合挽き肉は塩をふっておく

  3. 3

    にんにくをみじん切りして、オリーブオイルと一緒にフライパンへ

  4. 4

    火をつけて、香りがしたら合挽き肉をそのまま入れて、ヘラで押さえてやく
    ※なるべく散らばらないようにまとめて

  5. 5

    肉を裏返したら、野菜をどーんと入れる
    献立いろいろ味噌と醤油をふた回し入れて、酒を大さじ1いれる

  6. 6

    蓋をして中火でむす
    しんなりしたら、肉と野菜をよく混ぜて、いろいろ味噌をふた回し入れる
    お好みで七味を入れて完成です

コツ・ポイント

肉はなるべく散らばらないように、一口サイズに焼きつけます
子どもが豚肉のあぶら嫌いだったので、この方法なら、美味しく食べてくれました

このレシピの生い立ち

子どもが豚肉あぶら嫌いで思い付きました
レシピID : 7760240 公開日 : 24/02/26 更新日 : 24/03/06

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合挽き肉で回鍋肉
by ピンプクまつん