子供の食いつきがいい鯖の蒲焼き
おおちゃんmama
作り方
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1
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(骨なし冷凍鯖を使用)
※骨がある場合は先に骨を取っておいて下さい。
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2
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解凍した鯖を塩と酒を混ぜた水に20分程漬け臭みを取る。
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3
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※時間がない場合は冷凍庫から出した鯖をそのまま漬けて解凍する時もあります。
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4
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●の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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5
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鯖を漬けていた水を捨て、鯖の水分をしっかり拭き取り片栗粉を付ける。
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6
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熱したフライパンに油を入れ、弱めの中火で皮面を上にして2分焼き、裏返して更に2分焼いたらフライパンから取り出す。
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7
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フライパンの余分な油を拭き取ってから●の調味料を入れ一度沸騰させ火弱め1分〜2分煮詰めます。
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8
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7へ鯖を戻してタレと絡めてできあがり！
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9
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お皿に盛って召し上がれ♪
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10
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※大人にはタレにニンニクや一味唐辛子、又は輪切りにした鷹の爪を入れても美味しいです。
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11
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私はレモンを絞って食べるのにハマっています！さっぱり食べれてオススメです♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
息子に魚を食べさせよう作戦
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おおちゃんmama
