白ねぎとささみの甘みそ春巻き
作り方
コツ・ポイント
フライパンで焼く際、いつもよりやや多めの油を引けば、焼き色が付きやすいです。
皮の閉じ口を閉じて揚げ焼きしてもOKです。
皮の閉じ口を閉じて揚げ焼きしてもOKです。
このレシピの生い立ち
ネギの独特のにおいは、硫化アリルという成分によるもので、ビタミンB1の吸収を高めて、糖質の分解吸収、滋養強壮に役立ちます。
硫化アリルはなるべく生に近い状態で食べるとより効果的です。
硫化アリルはなるべく生に近い状態で食べるとより効果的です。