新玉ねぎの肉巻き照り焼き
備前市保健課健康係
作り方
コツ・ポイント
☆新玉ねぎ（3〜5月）☆
皮が薄く水分を多く含み、辛みが少ないのが特徴。
香りのもととなる「硫化アリル」には、血液凝固を防ぎ、血液をさらさらにしてくれる効果が。豚肉などに多く含まれるビタミンB1との摂取で、疲労回復の効果も期待できます。
皮が薄く水分を多く含み、辛みが少ないのが特徴。
香りのもととなる「硫化アリル」には、血液凝固を防ぎ、血液をさらさらにしてくれる効果が。豚肉などに多く含まれるビタミンB1との摂取で、疲労回復の効果も期待できます。
このレシピの生い立ち
（令和6年3月号 広報びぜん掲載）
備前市保健課健康係
