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白菜1/8を水洗いして、ひと口大にカットして、耐熱容器に入れる。
エノキダケの石づきを取り除き、3センチくらいの長さに切り分けて、白菜の上に置く。
ラップをふんわりかけて、レンジ600wで5分温める。
ラップを外し、かき混ぜる。
皿で押して、水分をだして、皿で押さえて水分を捨てる。
味つけポン酢大さじ4、みりん大さじ2、顆粒だし大さじ1、ごま油大さじ1を入れて、混ぜ合わせる。
完成です。
1人分がこのくらいです。