本格簡単イタリアン、鯛のケッカソース
作り方
コツ・ポイント
鯛は刺身用の物を使ってください。
できればで良いですが、ソースに使うEXVオリーブオイルは品質が良いものを使うと素材の良さを引き出して質感が全く変わります。
できればで良いですが、ソースに使うEXVオリーブオイルは品質が良いものを使うと素材の良さを引き出して質感が全く変わります。
このレシピの生い立ち
•スーパーで鯛が安かったので作りました。ケッカソースに合わせるのは鯛以外の魚や牛肉でも良いと思います。
•ケッカソースは小倉知巳さんと言うシェフのYouTube を参考にしています。
•ケッカソースは小倉知巳さんと言うシェフのYouTube を参考にしています。