桜エビとワサビ菜のドレッシング サラダ

桜エビをサッと空炒りする。

酢、オリーブオイル、白だし、白胡椒、ワサビ菜、水を加え煮立て灰汁を取る。

レタスとミニトマトに粗熱を取ったドレッシングを添えて出来上がり！