牛小間切れでふつうの牛丼。の画像

Description

小間切れだって牛肉でーす。つゆだく牛丼にだってなれるんでーす。

材料 (4人分)

国産牛小間切れ
320g
360g
だしパック
1パック
400cc
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★日本酒
大さじ2
★砂糖(きび糖)
大さじ1
七味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ★を合わせて煮立たせます。はじめからイン!しておいただしパックは、煮立ってから1、2分で取り出します。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをくし切りにして、1の鍋に投入します。

  3. 3

    【画像なし】玉ねぎの色が茶色っぽくなるくらいまで煮込んだら、次はお肉です。

  4. 4

    写真

    お肉は平等に、4等分した状態で火を通します。

  5. 5

    写真

    丼にご飯を盛ります。分量は150〜180 gくらいでしょうか。

  6. 6

    写真

    4の具材を乗せてつゆをかけ、紅しょうがと七味唐辛子をトッピングしたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

お肉を煮すぎて硬くならないよう、牛肉は最後に鍋に入れ、完成までなるべく時間をかけないようにします。

このレシピの生い立ち

ねえ、休みの日の食事何にする?
この前豚肉食べたから、今日は牛肉が食べたい!
というわけで、コレをこしらえました。
レシピID : 7764804 公開日 : 24/03/02 更新日 : 24/03/09

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