高野豆腐のごまあえ【柏市学校給食】

【高野豆腐】高野豆腐は水で戻す。やわらかくなったら，水気を切り，小さめに切る。

鍋にAの調理料を入れ火にかけ，きび砂糖をとかし，冷ます。

２に１の高野豆腐を入れて煮る。

【タレ】調味料を加熱し，きび砂糖をとかし，冷ます。

【野菜】小松菜はゆで，３ｃｍくらいの長さに切る。

もやしはゆでる。

きゅうりは千切りにする。

野菜と煮汁を切った高野豆腐を和える。

１０にタレと白すりごまを入れ和える。