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茄子の新玉ねぎがけ

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Description

いつも春になると作るメニューの覚え書きとして
味は濃いめなので調節

材料

茄子
5本
ピーマンやインゲン
茄子の半分くらいの量
●本だし
小さじ1
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2(と半分)
●新玉ねぎすりおろし　擦り切れないところは微塵切り
半分
 

作り方

  1. 1

    ●の調味料、新玉ねぎのすりおろしを混ぜてレンジ600w1分半加熱する

  2. 2

    茄子は縮むので大きめの乱切りにして水に晒す

  3. 3

    茄子やピーマン、インゲン等を素揚げする

  4. 4

    油を切ったら調味液に入れて馴染ませる

  5. 5

    出来上がり。

  6. 6

コツ・ポイント

メモ　出来立てより30分くらい馴染ませてからの方が美味しい

このレシピの生い立ち

いつも春になると作るメニューの覚え書きとして

夫が新玉ねぎが出回ると必ずコレ作って！
毎年春の楽しみメニューの一つ
レシピID : 7767164 公開日 : 24/03/05 更新日 : 24/04/06

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４人のママちゃん
茄子の新玉ねぎがけ
by ４人のママちゃん