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かるしお®　大根ステーキ

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Description

煮物がおいしい大根ですが、焼いてほくほくステーキにした食べ応えのある一品です

材料 （4人分）

大根
240ｇ
かつおだし
適量
豚ひき肉
80ｇ
たまねぎ
40ｇ
A）赤みそ
小さじ2⅔
A）砂糖
小さじ2⅔
A）酒
大さじ½強
小麦粉
適量
オリーブ油
大さじ1⅓
ねぎ
12ｇ

作り方

  1. 1

    大根は4等分になるように輪切りにする
    太い場合は、半月切りにする
    玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    ボウルに大根とかつおだしを入れ、電子レンジ600Ｗで3分加熱、大根の上下を返して3分追加加熱する

  3. 3

    ねぎは白髪ねぎを作る
    （ねぎを繊維に沿って中心に向けて包丁をいれ、芯を除き、白い部分を重ねて繊維にそって千切りにする）

  4. 4

    鍋に豚ひき肉を入れ、ほぐしてからたまねぎを炒める
    たまねぎが半透明になったらＡを入れてよく混ぜる
    （肉みその出来上がり）

  5. 5

    汁気を切った大根に小麦粉をつけ、オリーブオイルで両面を焼く

  6. 6

    器に大根を盛り、肉みそをかけて、上から白髪ねぎをのせる

コツ・ポイント

大根にかつおだしで下味をつけると、上からかける肉みそに使う調味料を減らすことができます

このレシピの生い立ち

栄養価（1人分）：エネルギー137kcal、たんぱく質5.4g、脂質8.1g、炭水化物12.2g、食塩相当量0.5g
レシピID : 7767195 公開日 : 24/04/03 更新日 : 24/04/03

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かるしお®　大根ステーキ
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