梅えのき　お酒の肴やちょっと一品に

★の調味料は梅を混ぜてから味を調整してください。わさびを足してもたぶん美味しい。

昔ジャガイモの千切りで作ったのですが、ジャガイモの千切りが面倒臭い！ということで簡単なえのきに切り替えました。しめじやエリンギでも美味しいかも。