ポパイ飯の画像

Description

豚肉の旨みとほうれん草の風味が最高です。
個人的には豆板醤多めの方がオススメです。

材料 (4人分)

200g
2個
ゴマ油
適量
適量
A料理酒
大さじ1
A醤油
大さじ2
A中華スープの素
大さじ1
A砂糖
小さじ1
A塩
小さじ1
Aおろしニンニク
小さじ2
A豆板醤(お好みで)
小さじ1〜
3個
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉、野菜を一口大に切り、AとBの材料をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、玉葱を入れ炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、ほうれん草を加える。

  4. 4

    Aの調味料で味付けする。

  5. 5

    Bを4に流し入れてざっと混ぜ合わせる。

  6. 6

    仕上げにゴマ油を回し入れる

コツ・ポイント

※ほうれん草はさっと炒め火を通しすぎないことと、 ごま油の風味付けがポイント。

このレシピの生い立ち

分かる人には分かるローカルメニューです。
職場の近くにあった中華屋さんの看板メニュー、ポパイ飯が無性に食べたくなり再現してみました。
忘れられない味です。
レシピID : 7767792 公開日 : 24/03/06 更新日 : 24/03/13

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