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人参は細切りにします
えのきはいしづきをとります
エリンギは大きいのは半分に切り細切りにします。小さいのはそのまま細切りにします
肉に塩、胡椒をふり野菜を巻き楊枝でとめます*お好みでゆず胡椒を肉に少量塗ります。うちではぬって作ってます。
蒸し器で15分程度蒸します
お皿に並べ、ポン酢を添えたら出来上がりです