詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

かりふわマフィン

かりふわマフィンの画像

Description

米粉を配合することで外はカリッと
水飴をいれることで中はしっとりしています♡

材料 （6〜9個分）

小麦粉
90g
米粉
30g
BP
5g
たまご
1個
牛乳または豆乳
50g
上白糖
30g
三温糖
30g
バター
50g
サラダ油
20g
水飴
大さじ2

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターと油をしっかり混ぜる

  2. 2

    砂糖を加え少し白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    水あめを加えまぜる

  4. 4

    人肌になっているたまごを2回に分けてくわえる

  5. 5

    牛乳（人肌）または豆乳を少しづつ加える

  6. 6

    最後に振るっておいた小麦粉、米粉、BPを加えヘラで切るように混ぜる

  7. 7

    170度に予熱したオーブンで20分焼いて、爪楊枝を刺して生地がついてこなければ完成

コツ・ポイント

豆乳で作る際は事前に常温に戻してから使用すること！絶対にあたためたり湯煎はだめです。分離してしまいます
たまごは人肌まで湯煎しておくことで乳化ができます！

このレシピの生い立ち

大好きなマフィン屋さんを食べまくり、10回ほど試行錯誤してたどり着いたレシピです！！
レシピID : 7768674 公開日 : 24/03/07 更新日 : 24/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クックPH95FK☆
かりふわマフィン
by クックPH95FK☆