【フライパンで♪】本格茶碗蒸し☆
作り方
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1
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椎茸、筍、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
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3
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ボールに卵を2個入れ混ぜ合わせる。
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4
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別のボールに白だし・水・栗シロップを入れて、軽く混ぜる。
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5
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③のボールに④を入れて、軽く混ぜてから濾す。
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6
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①で味付けした具材を器に入れ、その上に鶏肉・栗・かまぼこを乗せる。
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7
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⑥に濾した卵液を入れる。
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8
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フライパンに水を3cm程入れ、沸騰させる。
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9
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⑥の器にアルミホイルで蓋をし沸騰させたフライパンに入れる。
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11
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蒸し上がったら、竹串などで中心に刺して卵液が出てくる様なら中火で1分ずつ追加で様子を見てください
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コツ・ポイント
彩りに菜の花を乗せてます。
お好みでどうぞ。
お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家の味を子供たちに伝承する為の備忘録♪