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長芋はすりおろす。キャベツは千切り、ねぎは小口切りにする。
ボウルに☆を入れ、生地がまとまるまで泡立て器でよく混ぜる。小麦粉のダマがなくなってきたら、1を加えて混ぜる。
フライパン(ホットプレート)に油を熱し、お玉1~2杯分の生地をすくって入れ、丸く形を整える。豚肉を2枚ほど乗せる。
ひっくり返して両面焼く。両面焼き色がついて火が通ったら取り出し、皿に盛り付ける。
お好みソースを塗り、好みでかつお節などのトッピングを盛り付けて完成。