簡単!*1時間で手打ちうどん!!の画像

Description

手打ちうどんを簡単に作りましょう!^_^
鍋焼きうどん、味噌煮込みうどんにおすすめです。

材料 (2人分)

100cc
★塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ★をよく混ぜて塩水を作る。

  2. 2

    ボールに♡を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    2回くらいに分けて塩水をボールに入れて、まとまるまで手でこねる。

  4. 4

    ビニール袋に入れて10分足でこねる。

  5. 5

    ツヤツヤになったら丸くして、ビニール袋を 結んで30分常温寝かせる

  6. 6

    打ち粉をして平らにして、切る。

  7. 7

    5~20分茹でて、水でぬめりをとる。

コツ・ポイント

*レシピは1番時短な作り方です。生地をそのあと、冷蔵庫で2日寝かすと、もっとコシがでます。
*茹で時間は麺の細さで変わります、必ず途中でチェックしましょう。
*生地は冷凍保存して、食べたい時に。

このレシピの生い立ち

味噌煮込みうどんが母が好きで、うどんから作ってあげました。とても簡単で運動にもなり、楽しいレシピにしました。
レシピID : 7769551 公開日 : 24/03/08 更新日 : 24/03/08

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