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大根は薄めに乱切り、ちくわは２ｃｍ幅に斜め切り、油揚げは油抜きしてから、１口大に切る
鍋にだし汁を沸騰させ、大根を入れ、更に沸騰させたらちくわと油揚げを投入し、砂糖、酒、醤油を味見をしながら加え煮込んでいく
大根に味が染みたら、みりんを入れて照りをだし、器にもりつけて完成
彩りに万能ねぎをトッピングしました
ちゃーこ
ちゃーこ
