枝豆コーンのひじき入り炒り豆腐

ひじきを水につける。
木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いてレンジで加熱し、水切りする

胡麻油を入れ温めたフライパンに、
千切りした人参と洗って水を切ったひじきをいれ、軽くいためる

そこに水切りした豆腐をいれ
お好みの大きさに崩しながら炒める

冷凍食品の枝豆コーンを入れる

中火で味がなじむように全体を混ぜながら炒める

汁気が少なくなってきたら火を止める。

火をとめて一度冷ましたら、味が染みてさらに美味しいです。
冷たくなっても美味しいので、お弁当や作り置きにもオススメ！