簡単うましら〜！リュウジさん麻婆カレー

豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで3分、水切り。
長ネギは粗みじん切り。
にんにく、しょうがをみじん切りに。

フライパンでごま油を熱し、①と豆板醤・甜麺醤を弱めの中火で炒める。

香味野菜の香りが出たら豚挽肉を塩胡椒を振って炒める。
ネギなどが焦げやすいのでよく混ぜる。

カレールー半箱を割り入れ、溶かして写真くらい焼く。先にルーを炒めると、煮込まなくても深みが出る。
水500mlを入れる。

混ぜながら少しグツグツさせたら豆腐をスプーンで掬い入れる。
豆腐を入れた後あまり混ぜると崩れすぎるため優しく混ぜる。

完成！