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【ダイエット】つきこんの野菜炒め

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Description

焼き魚やポークソテーなどたんぱく源がメインのおかずにあるときの副菜に♪ヘルシーなのに食べ応えがあり満足感UPです✨

材料 （4人分）

つきこんにゃく
150g
オリーブオイル
大さじ1
もやし
1袋
小松菜
4株
しめじ
1株
●料理酒
大さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●顆粒だし（かつお）
小さじ1
●塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    つきこんにゃくはサッと湯がいてザルに取ったら粗熱をとり食べやすい長さに切り分けます

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルをしき、つきこんを炒め【強火】全体に油がまわったら

  3. 3

    写真

    食べやすい大きさに切ったお野菜を入れ【強火】で炒め

  4. 4

    写真

    ●の調味料を加え、塩で味を整えたら完成です✨

  5. 5

    写真

    我が家はこどもがスパイス苦手なので入れませんでしたが、ブラックペッパーなど削りかけても美味しいと思います♪

コツ・ポイント

◉つきこんは湯掻き炒めることで食感も良くなりべちゃっとしなくなります
◉野菜から水分が出過ぎてしまわないように、強火で仕上げ調味料は最後に入れてください✨

このレシピの生い立ち

副菜でもう一押しボリュームを出したいなっていう時に、こんにゃくを使った野菜炒めを思いつきました。罪悪感なくもりもりといただけます^ - ^
レシピID : 7771150 公開日 : 24/03/09 更新日 : 24/03/09

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