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高菜　(生野菜)辛子和え

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Description

高菜ってあの味のイメージ強いけど、小松菜やほうれん草菜の花のように意外と扱いやすいと思う。食感がいい。

材料 （小鉢8皿くらい？）

高菜(生野菜)
一束(葉10枚)
だしの素(ふりかけ分)
小さじ1/2？
☆醤油
大さじ1
☆水
大さじ1
☆だしの素
小さじ1
☆からし
小さじ1

作り方

  1. 1

    高菜をキレイに洗い食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱皿に入れてふわっとラップしレンジ600ｗ4分チンしたら水にさらす。

  3. 3

    水にさらした高菜をしぼりだしの素(粉末)を軽くふりかけ下味をつけておく。

  4. 4

    写真

    ☆を混ぜて③和えて完了。

コツ・ポイント

特にない。

このレシピの生い立ち

高菜(生野菜)を初購入。漬物は少しハードルが高く(時間的に)なんとかできないかと思い、チンして味付けせずたべてみたら、なんか菜の花と具合が似てそうだったのでやってみた。
レシピID : 7771234 公開日 : 24/03/10 更新日 : 24/03/10

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