いろいろキノコの濃厚クリームパスタ♪

玉ねぎ、ニンニク、キノコ→みじん切り

※今回使った写真のキノコは黒舞茸、マッシュルーム、しめじ、エリンギ

フライパンにオリーブオイルを引きニンニクを炒める

香りが立ってきたらキノコ、玉ねぎ、塩ふたつまみ(分量外)を入れじっくり炒める

※弱火~弱中火

パスタを茹で始める

※写真は200g

4のアルコールが飛んだら生クリーム、牛乳を入れ煮詰める

ゆで汁で塩味と濃度を調節する

※パルメザンを入れるので塩気は強くなりすぎないように

火を止めパルメザンを入れ混ぜ合わせる

お皿に盛り仕上げ用のパルメザン、ブラックペッパー、イタリアンパセリ、トリュフオイルをかけて完成☆