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餅米4合を研ぎ水気を切る。
ささげ100gを水ですすぎ、水に1時間程浸す。
水を捨て、800ccの水を加え弱火で煮立てる。
800ccのささげの煮汁を餅米に加え30分浸したら煮汁を捨てる
餅米を浸している間にささげに800ccの水と塩を加え弱火で30煮る。
2度目の煮汁を餅米に加え、炊飯器のおこわモードで炊く。
ささげは水気を切っておく。
餅米が炊けたら、大きめのバットなどに広げ、ささげを混ぜ入れる。
この時あまりかき混ぜないで大きくゆっくり混ぜる。
赤飯の粗熱が取れたら出来上がり！
KitchenGP
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