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お米は普段より少なめの水で炊く。
牛肉は2㎝くらい、たけのこは短冊切りにして水にさらしておく。
鍋に水を入れ、沸騰したら②、焼肉のたれ、酒を入れ水がほぼなくなるなるまで煮る。
炊きあがったご飯に、③を絡ませたら出来上がり。
玉ねぎ焼肉のたれ