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ちんげん菜を食べやすい大きさに切りニンニク、生姜はみじん切りにする。
鍋にごま油を中火で熱してニンニク(1片)、生姜(1片)、豚挽肉(200g)、味噌(大さじ1)の順で炒める。
豚肉の色が変わったら、Aとちんげん菜わ加える。
沸騰したら弱めの中火にしBを加え、3分くらい温める。
器にうどんと出来上がったスープを盛り付け、トッピングをしたら出来上がり。