しらすとレモンのスパゲッティ

レモンの皮の黄色い部分だけをピーラーで削ぎ、細かく切る。

にんにくをスライスにする。

イタリアンパセリをみじん切りする。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火で炒める。

少し色が変わったら、茹で汁をお玉1杯加えて火を切っておく。

スパゲッティを茹でる。3ℓの水に塩30g大さじ2杯で、表記の1分短く茹でる。

茹で上がったスパゲッティをソースと絡め、イタリアンパセリ、バジル、EXVオリーブオイルをかけ混ぜる。

皿に盛り付け、しらす、レモンの皮を盛り付け、レモン汁を少しふりかけて完成。