トマトジュースでチキンシチュー

野菜を一口大に切る。キノコは半分か4分の1に切る。

オリーブオイル大さじ1で1の野菜を中火で炒める。野菜は一旦取り除く。

鶏肉をさっと水で洗い水分を拭き取り塩胡椒と薄力粉をよく揉み込む。フライパンにオリーブオイル大さじ1強火で鶏肉を焼く。

4の鍋にとろみがついてきたら、砂糖加え、蓋をしないで、さらに20分煮込む

別のフライパンにバター20グラムを溶かし、きのこを入れ塩少々を振って炒める。炒める

後の鍋にバター20グラムと6のキノコを加える。さらに20分ぐらい蓋をして弱火で煮込む。