麻婆豆腐

【にんにく】【しょうが】【長ネギ】をみじん切りにしておく。
【豆腐】は1.5cmくらいのさいの目切りにして軽く水を切る。

フライパンに【サラダ油】を熱し【にんにく】を少し茶色くなるまで炒め、【ひき肉】を加えて臭みが無くなるまでしっかり炒める。

【水】を加えて煮立ったら【豆腐】を加え【●の材料】も加えて再度煮立たせる。味見はここでする。

火を止めてから【ごま油】を回しかけ、サッと混ぜたら出来上がり。