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Aの合せ調味料を合わせておく。
キャベツと白菜、ニラをみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
肉の色が変ったら、2の野菜を加え、野菜がしんなりとするまで炒め、Aの調味料で味付け。さらに炒め合わせたら具の完成。
春巻きの皮を対角線で切り、三角形にする。
春巻きの皮に具をのせ、巻き終わりを水溶き片栗粉を付けて閉じる。(水溶き片栗粉の割合 水2;片栗粉1)
フライパンに多めの油(春巻きが半分くらい漬かる程度)を熱し、中火で両面こんがりときつね色になるまで揚げて完成。