そばがき♪

そばがき♪
蕎麦がきは蕎麦を打つより簡単!お蕎麦の香りが手軽に味わえますよ~^^
そば粉が手に入ったら是非♪

材料 (二人分)

そば粉
3分の2カップ
1カップ
お好みのめんつゆ、薬味
鍋、泡だて器、しゃもじ、スプーン

1

水を鍋に入れて湯を沸かす。その間めんつゆ、薬味準備。

2

湯が沸いたら、そば粉を一気に入れて、強火のまま泡だて器でかき混ぜる。(あまりにかたくなるのが早かったら中火

3

粒がなくなってきて、泡だて器が「もうげんかいよ~><」といってきた感じがしたららしゃもじに持ち替えて練る。

4

お好みのかたさになったら、皿に盛り付けて、つゆ、薬味をそえて出来上がり。

コツ・ポイント

泡だて器は頑丈な物を使いましょう。
そば粉によって出来上がりのかたさがが違います。
手順2で柔らかそうなときは少し粉を足してもいいです。

このレシピの生い立ち

うちってじいちゃんがよく蕎麦を打つんです。めんどくさい時はそばがきも作ります^^
そばがきってお蕎麦を打つより簡単♪
蕎麦の香りが味わえますよ~^^
レシピID : 777823 公開日 : 09/04/06 更新日 : 11/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

18/01/28

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美味しく出来ました!お蕎麦屋さんみたい(*^^*)ありがとう!

kumico330

美しい~^^ ありがとう

14/09/07

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一度作ったら美味しかたのか大量作成依頼がw切分けて食べるらしいw

島梨寿

わ~いっぱい作りましたね^^あろがとう

14/02/12

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胡桃味噌で。もち②で美味しかったです♪レシピうp感謝♡

nekowahaha

くるみ味噌?食べてみたいです^^ありがとう

14/01/06

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そば粉があり作ってみました。簡単に出来て美味しかったです^^

sky_birds

ありがとう^^よかったらまたぜひ♪

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nekowahaha 2014年02月14日 17:26
つくれぽ掲載有難う御座います♪
あてくしは胡桃とお味噌とお湯をこの分量程度で他の材料は入れませんが、こんなところに作り方があったりします
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110003226/