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鯛のマスカルポーネ大葉ソース添え

鯛のマスカルポーネ大葉ソース添えの画像

Description

少しの工夫でおうちイタリアン風に♪

材料

■ A 【大葉ソース】
A 大葉
10～15枚
A ケッパー
8g
A 松の実
8g
A バルサミコ酢
20cc
A はちみつ
20g
A オリーブオイル
35cc
オリーブオイル(フライパンに敷く用)
大さじ1
鯛
2切れ
にんにく(みじん切り)
1/2片
マスカルポーネ
大さじ2
豆苗
適量
ハーブミックスソルト
適量

作り方

  1. 1

    大葉ソースを作る。
    ミキサー(フードプロセッサー)にAを入れて
    撹拌する。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを加え、軽く塩こしょうした鯛を、皮目から焼いていく。

  3. 3

    軽く焦げ目が着いたら
    お皿にのせる。

  4. 4

    大葉ソースにマスカルポーネを混ぜ合わせ、鯛の上にのせ
    豆苗を飾り、イタリアンハーブをふりかけたらできあがり。

コツ・ポイント

大葉ソースだけでも美味しいですが、マスカルポーネを加えるとまろやかになり、美味しくなります。

このレシピの生い立ち

大葉とマスカルポーネがあったので
大葉ソースを作り、混ぜてみました。
レシピID : 7778489 公開日 : 24/03/18 更新日 : 24/04/07

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鯛のマスカルポーネ大葉ソース添え
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