クリームチーズ入りペンネナポリタン
作り方
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2
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パスタを表記時間より2分多めで茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱しタマネギを入れて炒める。
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4
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半分火が通ったくらいで(若干しんなりした程度)でタマネギを一旦取り出す。
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5
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フライパンはそのままにウィンナーを入れてこんがり焼き色をつける。
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6
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白ワインを入れてアルコールを飛ばしながらフライパン底の焦げをヘラでこそぎ落とす。
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7
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☆の調味料を入れて弱火でよく混ぜ合わせる。
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8
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⑦に茹で上がったパスタ、④のタマネギ、ピーマン、マッシュルームを入れてさっと混ぜ炒める。
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9
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野菜のしゃきしゃき感を残したいので炒め時間は1~2分程度。
(野菜の炒め具合はお好みで調整してください)
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10
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お皿に盛り粉チーズ、パセリを散らして出来上がり!
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コツ・ポイント
・柔めに茹でたパスタとしゃきしゃき野菜で食感の対比を作るようにしてみました。
・⑨の補足:ピーマン、マッシュルームは新鮮であれば火が通っていなくても問題ありません。
しっかり火を通したい場合は③でタマネギと一緒によく炒めてください。
・⑨の補足:ピーマン、マッシュルームは新鮮であれば火が通っていなくても問題ありません。
しっかり火を通したい場合は③でタマネギと一緒によく炒めてください。
このレシピの生い立ち
以前ピザ用チーズを溶かし込んで作ってみた時少し油の重さを感じたので今回はクリームチーズを入れてみました。