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ヘルシー&節約♪チンジャオロースー

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Description

こってり高カロリーな中華。お肉の代わりに高野豆腐を使ってみました。ちゃんとチンジャオロースーの味ですよ(・∀・*)

材料 （二人分）

高野豆腐
１個
ピーマン
２個
水煮タケノコ
１個
★水
10ｍｌ
★ウスターソース
大さじ１
★醤油
大さじ１
★中華スープの素
大さじ１/２
★砂糖
大さじ１/２
★片栗粉
大さじ１/２
ごま油
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    水(分量外)に高野豆腐を浸けて戻す。
    その間にピーマン・たけのこを細切りにする。
    ★の調味料は全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    高野豆腐の水気を絞り、他の食材よりやや大きめ(太め)な細切りにしていく。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、中火～強火で熱する。
    ピーマン・たけのこを入れて２分炒める。

  4. 4

    高野豆腐を入れて、大きく全体を混ぜたら塩コショウを軽く振る。

  5. 5

    火を弱めて、１であわせた調味料を投入。
    全体によく絡めて、とろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

高野豆腐を入れた後はあまり炒め続けないこと。
高野豆腐が油を吸うので、調味料を入れたとき焦げやすくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

太りたくないしお金もかけずに中華が食べたい！と思い、作りました。
レシピID : 777925 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/09

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ヘルシー&節約♪チンジャオロースー
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