ヘルシー&節約♪チンジャオロースー

ヘルシー&節約♪チンジャオロースー
こってり高カロリーな中華。お肉の代わりに高野豆腐を使ってみました。ちゃんとチンジャオロースーの味ですよ(・∀・*)

材料 (二人分)

高野豆腐
1個
ピーマン
2個
水煮タケノコ
1個
★水
10ml
★醤油
大さじ1
★中華スープの素
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
適量
塩コショウ
適量

1

水(分量外)に高野豆腐を浸けて戻す。
その間にピーマン・たけのこを細切りにする。
★の調味料は全て混ぜ合わせる。

2

高野豆腐の水気を絞り、他の食材よりやや大きめ(太め)な細切りにしていく。

3

フライパンにごま油をしき、中火強火で熱する。
ピーマン・たけのこを入れて2分炒める。

4

高野豆腐を入れて、大きく全体を混ぜたら塩コショウを軽く振る。

5

火を弱めて、1であわせた調味料を投入。
全体によく絡めて、とろみがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

高野豆腐を入れた後はあまり炒め続けないこと。
高野豆腐が油を吸うので、調味料を入れたとき焦げやすくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

太りたくないしお金もかけずに中華が食べたい!と思い、作りました。
レシピID : 777925 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/09

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