黒大根とドライトマトとチーズのリゾット

今回は「かほくイタリア野菜」の「黒大根」を使いました。

合わせて「和みリゾット米」も使いました。

黒大根は半分は５mm角切り、半分は輪切りに。スープは予め加熱してその後温めておく。チーズは５mm角に切る。

③、米を加え混ぜ、スープの2/3量とドライトマトを加え蓋をして中火１2分加熱。

途中水分がなくなったら残りのスープを加え蓋を取りアルデンテに仕上げる。

器に盛り付け黒コショウをふる。