鶏もも肉とごぼうの甘酢炒め

ごぼうは5ミリ幅くらいの斜め薄切りにし、水につけてアクを抜く。（10分ほどでこんなに出ます。）

〇を合わせておく。

鶏肉は大きめの一口大に切り、塩コショウをほんの軽く振り、片栗粉をまぶす。油を熱したフライパンでこんがりと焼く。

同じフライパンで、軽く水洗いして水気を切ったごぼうを炒める。

火が通ったら、

鶏肉を戻し、

炒め絡める。

片栗粉の効果で、すぐに絡みます。（2分くらい？）

お皿にもりつけて、いりごまを振ったら出来上がり。