野菜たっぷり鯖竜田のエスニック風の画像

Description

鯖でも唐揚げでもなんでも!野菜たっぷりエスニックソースで普段の揚げ物を簡単に味変。

材料

骨取り鯖切り身
5〜6枚
適宜
酒・塩胡椒
適宜
エスニックソース
半分
ナンプラー
大さじ1
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ1弱
ニンニクチューブ
数cm
塩コショウ
適宜
お好みでパクチー
適宜
余裕あれば晒し玉ねぎ
1/2個分くらい

作り方

  1. 1

    鯖は酒塩胡椒を振り少しおいて片栗粉をまぶし、ヘルシオのお任せ網焼き揚げで竜田揚げ風に作る。(フライパンも可)

  2. 2

    焼きあげしてる間に、トマトきゅうりをみじん切りして調味料と全てあえる。余裕あれば水にさらした玉ねぎも入れると本格的に。

  3. 3

    焼き上がった1に2をかけたら完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナンプラーと甘じょっぱさがあればまぁそれっぽい味になるやろと雑に作ったレシピです。テキトー。
レシピID : 7780765 公開日 : 24/03/20 更新日 : 24/03/20

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