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帆立と白菜のとろとろスープ

帆立と白菜のとろとろスープの画像

Description

帆立のうまみたっぷりの白菜のとろとろスープ！ピリッと黒胡椒をきかせていただきます！

材料 （4人分）

白菜
大きいもの３枚程
帆立貝柱
５個
水
200ｃｃ
日本酒
50ｃｃ
中華調味料
小2
片栗粉
大１強
ごま油
少々
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    白菜はざく切りにする

  2. 2

    写真

    鍋に白菜と帆立を入れ、上から水と日本酒を回しかけ蓋をして５分ほど煮込む

  3. 3

    写真

    帆立を取り出し細かく裂いて中華調味料とともに加えよく混ぜる

  4. 4

    写真

    ３を煮立たせたところに片栗粉を同量程度の水で溶いたものを回しいれ再度ひと煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    器に盛り付け仕上げにごま油と黒胡椒を振りかければ完成！

コツ・ポイント

味見をして物足りなければ塩で調整してください。

このレシピの生い立ち

とろとろに煮込んだ白菜が好きなので、帆立と合わせてスープにしてみました！
レシピID : 7781323 公開日 : 24/03/21 更新日 : 24/03/21

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坂井鮮魚
帆立と白菜のとろとろスープ
by 坂井鮮魚