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アイラップで簡単！腸活♡麹鶏ハム♡

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Description

塩麹の塩分と甘酒(米麹)の甘さがいい塩梅です♪

材料

■ 鶏胸肉
塩麹
大さじ3
甘酒(ノンアルコール)
大さじ1
■ アイラップ
塩
お好み〜

作り方

  1. 1

    アイラップに鶏胸肉と塩麹と甘酒入れ揉む(鶏胸肉をフォーク等で全体を刺しておくとより染み込みます)

  2. 2

    アイラップに空気が入らないよう結んで冷蔵庫で寝かす(半日〜)

  3. 3

    2が浸かる程度以上のお湯を沸かし沸騰したら弱火にし、アイラップごと10分湯煎します

  4. 4

    (上記の工程の合間にもう一品作りましょう*\(^o^)/*)

  5. 5

    火を止め素手でアイラップが持てる程度に余熱を通したら完成

コツ・ポイント

麹と弱火の加熱でしっとりやわらかに仕上がります(^^)
鶏胸肉の大きさで分量や時間が変わるので不安でしたら再度沸騰させ火を止めて余熱してみて下さい。パサつくので常に強火は厳禁です！

このレシピの生い立ち

ダイエットにもいいし健康にもいい腸活にハマり中！
レシピID : 7781488 公開日 : 24/03/21 更新日 : 24/03/22

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アイラップで簡単！腸活♡麹鶏ハム♡
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