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私のシンプルたまこんレシピ

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Description

定期的に食べたくなっては、毎回レシピを探して作ってましたが、いろんなレシピの良さを混ぜて自己流の味付けを見つけました！

材料 （1-2）

たまこんにゃく
300g
水
たまこんがかかる程
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
だしの素(顆粒)
小さじ2分の1
とうがらし(好みで)
1本
スルメ(好みで)
適量

作り方

  1. 1

    鍋にたまこんと、たまこんがかかる程の水を入れる。

  2. 2

    沸騰したらザルにあけ、再び鍋へ入れる。

  3. 3

    強火でキューキュー音が鳴るくらい炒める。
    フォークで穴を開ける。

  4. 4

    写真

    調味料全て入れて、落とし蓋をする。
    弱火〜中火で煮る。

  5. 5

    たまに開けて染み具合を確認しながら、満遍なく染みるように転がす。

  6. 6

    写真

    全体的に色がついたら、落とし蓋を外して、中火で汁気が無くなるまで煮る。

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

それぞれの工程における時間は、目分なので測ってないです。
様子見て、作ってみてください(^.^)
IHで作ってます。

このレシピの生い立ち

毎回レシピを探すのが煩わしくなったので、いろんなレシピを参考に、自己流にまとめてみました。
レシピID : 7782246 公開日 : 24/03/22 更新日 : 24/03/22

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