ラム酒漬けドライフルーツのパウンドケーキ

バター、卵は室温に戻しておき、☆は合わせて振るう。
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを170度に余熱する。

バターを泡だて器でよく練りクリーム状になったら、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

卵を数回に分けて少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
卵が混ざったらドライフルーツ、ラム酒も加えてさらに混ぜる。

170度のオーブンで40分ほど焼き、竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり♪

私はラム酒とドライフルーツを鍋に入れて沸騰させて、アルコールを飛ばしてから3日～1週間漬けたものを使っています。

一度アルコールを飛ばしてから漬けるとお酒っぽさが抜けます。
もちろんアルコールを飛ばさず漬けてもOK＾＾
お好みで☆