【工程少なめ】キャロットケーキ
Description
バター少なめ、クリームチーズ不使用でも作れるお手軽なキャロットケーキです
ninperi
材料
（15cmホール型使用(パウンド型も可)）
130g
2個
砂糖
50g
すりおろしたにんじん
200g
ペーキングパウダー
4g
はちみつ
30g
シナモン
3g
好きなナッツ
適量
オリーブオイル
30g
◆バター
20g
◆はちみつ
15g
作り方
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1
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卵、オリーブオイル、はちみつを大きめのボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる
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2
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すりおろしたにんじん、砂糖を加えてよく混ぜる
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3
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シナモン、ペーキングパウダー、小麦粉を振るいながら加え、よく混ぜる
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4
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小さめに砕いたお好みのナッツを加え混ぜる
(今回は、ミックスナッツ、かぼちゃの種、ひまわりの種)
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6
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焼き終わったら爪楊枝を刺して生地がついてこないか確認します
粗熱を取り、ラップに包んで冷蔵庫へ
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7
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クリームを作ります。
バターを室温に戻し、クリーム状になるまで練ります
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8
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そこへ、はちみつ、ギリシャヨーグルト(又は水切りヨーグルト)を加えよく混ぜる
冷やして完成
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9
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切り分けた後、クリームを乗せてシナモンをふりかければそれらしく仕上がります
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コツ・ポイント
・水切りヨーグルト使用の場合は、クッキングペーパーを2枚分で越して一晩置いておくと、よりクリームチーズ感が増します
・ヘルシオ等のオーブンを使う場合は、180°で焼きます
・ヘルシオ等のオーブンを使う場合は、180°で焼きます
このレシピの生い立ち
食材をなるべく節約して、美味しく簡単に作れるように考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ninperi
