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牛肉はA下味をつけておく。
人参、玉ねぎはそれぞれ細切り。長ネギ(ピーマンやニラでも可)も細切りにし、素材一つずつ、Bで炒める。
人参、玉ねぎ、長ネギを順に炒めたものを、ボールに入れていく。決して一緒に炒めないこと。
しらたきは、あくぬきは洗うだけで適当な長さに切り、ごま油を入れたフライパンでカラカラに炒る
4のしらたきに、Cの調味料を入れて汁気をどばすまでいため、3のボールに入れる
牛肉をごま油で炒め、火が通ったら、5のポールにいれる。
白胡麻をふって、ボールの中であえて出来上がり。