鶏肉のスープで!簡単&おいしい八宝菜

鶏肉から取った美味しいスープで作る八宝菜。
うまみたっぷりのあんができますよ!

材料 (3~4人分)

豚バラ肉
200グラム
白菜
1/4束
人参
半分
玉ねぎ
1個
小松菜
1~2束
ちくわ
2本
チキンスープ(レシピID :778343
300cc
醤油
小さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2 ~ 1
水とき片栗粉
適量

1

豚肉をお湯でさっとゆで、ざるにあける(あく、脂肪分を落とすためにしますが、省いても可)

2

具を全部食べやすい大きさに切る。

3

フライパンに油をひき、かたい野菜、次に肉・ちくわ、最後に柔らかい葉部分を入れ全体に火を通す。

4

チキンスープと、調味料を入れ、5分ほど煮る。

5

最後に水とき片栗粉を入れ、お好みのとろみに仕上げる。

6

ご飯の上に乗せて中華丼。

7

フライパンで焼きつけた焼きそばの上に乗せてあんかけ五目焼きそば♪

コツ・ポイント

材料は本当に何でもOK.
いか、ホタテ、を入れても旨みUP!
たけのこ、きのこ類は食感が良くなり、うずら卵はあるとなんかうれしい♪ 
あんがたっぷりめのレシピなので、具を増やすとか
スープを減らすなどお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

鶏肉から取った万能チキンスープ。 中華にも使えないかと作ってみました。
八宝菜も市販中華だしの素が欠かせないメニューかと思いきや、十分美味しい
味が出来ました! 
レシピID : 778322 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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