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じゃがいもを茹で、マッシュポテトを作る。
フライパンに油を敷き、挽き肉を炒め、塩を振る。余分な油は都度拭き取る。
みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで炒める。
みじん切りにしたにんじん、玉ねぎを加えさらに炒める。
牛乳を注いで汁気が飛ぶまで煮る。
赤ワインを注いで汁気が飛ぶまで炒め煮する。
トマトピューレを加え、胡椒を振ってよく混ぜたらミートソース完成。
油を軽く塗った耐熱容器にミートソースを敷き、マッシュポテトを乗せ、塩胡椒を振り、パン粉、チーズを振りかける。
250℃のオーブンで10分ほど焼いて焼き目をつけたら完成。