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玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと挽肉を入れて、玉ねぎの色が透明になるくらいまで中火で炒める。
玉ねぎの色が透明になったら、◯の調味料を加えて煮詰める。
少し煮詰めたら味見をして、問題なければ器によけておく。
卵と★の調味料を全て入れて、軽くかき混ぜる。
同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、5の卵を入れて菜箸でクルクルかき混ぜる。
菜箸でひたすら混ぜて、半熟くらいで火を止めて、すぐに器によける。
丼などにご飯を入れて、そぼろと卵を半分ずつ上にのせて出来上がり。