スプーンが止まらない!玉ねぎ入りそぼろ丼

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Description

旦那からも大好評!!野菜苦手な子供でも食べれるそぼろ丼を作りたくて♡

材料 (2人分)

〈肉そぼろ〉
1/2個
約150g
※玉ねぎ無しの場合は挽肉
約300g
◯砂糖
大さじ2
◯酒
大さじ2
◯みりん
大さじ2
◯ 醤油
大さじ2
◯ 生姜チューブ
1~2cm
〈卵そぼろ〉
4個
★砂糖
大さじ2と1/2
★みりん
大さじ1と1/2
★醤油
小さじ1
サラダ油
適量
白ごはん
適量
(あれば)
飾りつけにさやえんどうやいんげん豆をのせても◎

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと挽肉を入れて、玉ねぎの色が透明になるくらいまで中火で炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎの色が透明になったら、◯の調味料を加えて煮詰める

  4. 4

    写真

    少し煮詰めたら味見をして、問題なければ器によけておく。

  5. 5

    写真

    卵と★の調味料を全て入れて、軽くかき混ぜる。

  6. 6

    写真

    同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、5の卵を入れて菜箸でクルクルかき混ぜる。

  7. 7

    写真

    菜箸でひたすら混ぜて、半熟くらいで火を止めて、すぐに器によける。

  8. 8

    写真

    丼などにご飯を入れて、そぼろと卵を半分ずつ上にのせて出来上がり。

コツ・ポイント

肉そぼろは汁が少し余る程度に少し煮詰めて、汁も一緒にご飯にかけます。卵そぼろは卵が固まりきる前の半熟で火を止めて、器によけるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

偏食の子供に野菜も食べさせたいので、玉ねぎを入れることが多いです。
レシピID : 7784158 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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dtjdx206
一つずつ作ったら焦らずできました!
初れぽ
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HaruPomeP
そぼろも卵も甘めの美味しい味付けで、子供達に大好評でした。