エビと大根のトロミ煮

大根は皮を剥き1.5cm厚さの銀杏切りにし水から15分ほど下茹でする。　
エビは殻を剥き背ワタを取る。

鍋に☆の材料と⑴の大根を入れ強火にかける。煮立てば弱火にし大根が柔らかくなるまで煮る。エビを加え更に2分ほど煮る。

エビに火が通れば水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ器に盛り青ネギを散らす。