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最強小鉢　明太白滝　ロカボ

最強小鉢　明太白滝　ロカボの画像

Description

最強小鉢
もやしや人参なども合います
低糖質高タンパクロカボ
ダイエットにも良い
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも

材料 （2人分）

明太子
40〜50g
えのき茸
1/2パック
ニラ
1袋
白滝
1袋
胡麻油
大さじ1
ニンニク
1片
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
すりごま
大さじ1
香り用胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    えのき茸は3〜4当分
    ニラは2cmくらいに切る

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に白滝をいれて2分湯掻く
    湯掻き終わったらザルにあげて4当分とかにハサミで切って長さ調整

  3. 3

    写真

    胡麻油を入れてニンニクみじん切りをいれ弱火にかけて香りがしたらえのき茸を入れしんなりするまで炒める
    弱火で2〜3分

  4. 4

    写真

    みりん、醤油を入れて中火で炒める
    2〜3分

  5. 5

    写真

    全体に混ざってみりんのアルコールが抜けてきたら白滝を入れる

  6. 6

    写真

    調味料が白滝全体に馴染むように混ぜながら炒める1〜2分
    明太子を入れて弱火にして潰しながら全体に行き渡るように混ぜる

  7. 7

    写真

    ニラを入れて満遍なく混ぜ炒めたら胡麻油を入れて香りづけする
    火を止める

  8. 8

    写真

    すりごまを入れて出来上がり

  9. 9

    写真

    ニラは予熱で火が通ります

コツ・ポイント

金平を作るイメージ
タラコでもok
白滝は湯掻くと余分な水分が抜けるので味が入りやすい

このレシピの生い立ち

チャプチェを作った時に春雨が無くて
白滝で作ったら味が薄かったので
明太子を混ぜてみたら美味しかった
レシピID : 7785714 公開日 : 24/03/26 更新日 : 24/03/27

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最強小鉢　明太白滝　ロカボ
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